Zelf geprobeerd en het was erg lekker, zeker voor herhaling vatbaar.

Ingrediënten:

• 2 uien
• 1 appel
• 500 g gekookte rode bieten
• 4 el boter
• 1 pak visschnitzels
• 2 el kruidenazijn
• 1 pak aardappelpuree voor stamppot
• 1 el franse mosterd

Bereidingswijze:

Pel en snipper de uien.
Appel schillen en in blokjes snijden.
Bieten pellen en in blokjes snijden.
In een braadpan 2 el boter verhitten en de uien ca. 4 minuten fruien.
In een koekenpan de rest van de boter verhitten en de visschnitzels bakken volgens de gebruiksaanwijzing.
De bieten, appel en kruidenazijn bij de uien voegen en ca. 8 minuten goed meeverwarmen.
Puree bereiden volgens de gebruiksaanwijzing en mengen met het bietenmengsel.
Op smaak brengen met de mosterd.
Stamppot serveren met de schnitzels.