Ingrediënten:

• 1 citroen
• 1 komkommer
  
• 2 el italiaanse kruiden
• 3 el mayonaise
• 3 el yoghurt
• 1 zak aardappelpartjes met schil
• 2 pakken lekkerbekjes
• zout en peper
  

Bereidingswijze:

Verhit de frituurolie.
Citroen overlangs halveren, een helft uitpersen en de andere helft in partjes snijden.
Komkommer in de lengte halveren, zaadjes verwijderen en met een kaasschaaf lange repen van de komkommer snijden.
In een schaal de komkommerrepen voorzichtig omscheppen met 2 el citroensap, 1 el kruiden, zout en peper.

In een kom de mayonaise mengen met yoghurt, 1 el citroensap en 1 el kruiden.
Saus iets verdunnen met water en op smaak brengen met zout en peper.

Bak de aardappelpartjes goudbruin in de frituurpan.
In een droge koekenpan de lekkerbekjes in 3-4 minuten per kant verwarmen.
Aardappelpartjes op keukenpapier laten uitlekken en bestrooien met zout.
Lekkerbekjes in de lengte halveren en op elk bord 3 repen vis leggen.
Kruidensaus erover verdelen en garneren met een citroenpartje.
Aardappelpartjes en komkommersalade naast de vis scheppen.

Eet smakelijk