Ingrediënten:

• 300 g varkensvlees
• 100 g ontbijtspek
• 250 g verse sperzieboontjes
• 1/2 bloemkool
• 4 tomaten
• 2 uien
• 2 paprika's
• 150 g champignons
• 1 el olie

Bereidingswijze:

Verhit de olie in een wok en braad het in blokjes gesneden varkensvlees rondom bruin.
Snipper de ontbijtspek en de uien en roer ze door het vlees.
Snijd de paprika in reepjes, de ontvelde tomaten in blokjes, verdeel de bloemkool in roosjes en snijd de champignons in plakjes.
Was de sperziebonen en breek ze doormidden.
Schep de groenten in de wok en roer alles goed door elkaar.
Laat het geheel 10 minuten sudderen.

Eet smakelijk