Ingrediënten:

• 1 el kruidenazijn
• sap van 1 sinaasappel
• 2 tl sojasaus
• 2 el plantaardige olie
• 1/4 tl zout
• 1/2 tl suiker
• 2 sinaasappels
• 150 g grapefruit
• 1 stervrucht
• 1 kiwi
• 450 g gekookte garnalen
• 1 rode ui
• slablaadjes

Bereidingswijze:

Snijd de stervrucht en kiwi in plakjes.
Schil de grapefruit en sinaasappel en snijd deze in partjes.
Snijd de ui in ringen.
Meng vervolgens azijn, sinaasappelsap, sojasaus, olie, zout en suiker tot een glad papje.
Schenk de dressing in een kom en voeg de sinaasappel en grapefuit, stervrucht, kiwi, garnalen en de ui toe.
Laat dit mengsel 1 uur in de koelkast marineren.
Verdeel wat slablaadjes over de bordjes en schep hier het fruit en de uien op.