Pasta is toch wel mijn favoriet.

Ingrediënten:

• 350 g macaroni
• zout en versgemalen peper
• 2 blikjes tonijn naturel
• 50 g boter
• 1 ui gepeld en fijngesnipperd
• 2 kleine courgettes, in blokjes gesneden
• 1/8 l creme fraiche
• 1 el kappertjes
• 3 vleestomaten, ontveld en in plakken gesneden
• 1 tl Italiaanse keukenkruiden
• 2 el paneermeel
• 50 g geraspte belegen kaas

Bereidingswijze:

Kook de macaroni beetgaar volgens de gebruiksaanwijzingop de verpakking.
Laat de macaroni vervolgens uitlekken.
Giet de tonijn af en verdeel de vis in kleine stukjes.
Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak de ui en de blokjes courgette al roerend ca. 5 minuten.
Doe de macaroni terug in de pan en meng het ui-courgettemengsel, de creme fraiche, de tonijn en de kappertjes erdoor.
Voeg naar smaak peper en zout toe.
Vet een ovenschaal in en leg daarin laag om laag: macaronimengsel en plakken tomaat bestrooid met kruidenmix.
Zorg ervoor dat de bovenste laag uit macaroni bestaat.
Roer paneermeel en geraspte kaas door elkaar en strooi het mengsel over de macaroni.
Leg hier en daar wat boter.
Zet de schaal in de tot 200°C voorverwarmde oven en laat het gerecht in ca. 30 minuten warm worden.

Smullen maar