Ingrediënten:

• 250 g groene lasagne
• olijfolie
• 1/2 l bechamelsaus (instant0
• 40 g boter
• 1 ui, gepeld en fijngesnipperd
• 1 teentje knoflook, gepeld en uitgeperst
• 250 g mager rundvlees, zeer fijn gehakt
• 60 g mager gerookt spek, kleingesneden
• bloem
• 1/8 l droge witte wijn, enigszins verwarmd
• 1/8 l bouillon (instant), enigszins verwarmd
• zout, versgemalen peper
• verkruimeld laurierblad
• basilicum
• 2 el tomatenpuree
• slagroom

Bereidingswijze;

Kook de lasagne beetgaar in ruim water met zoue en een scheutje olijfolie.
bereid de bechamelsaus volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Verhit de boter en fruit ui en knoflook hierin goudgeel.
Voeg het vlees en het spek toe en bak dat onder voorturend roeren mooi bruin.
Strooi er wat bloem over en voeg scheutje voor scheutje wijn en bouillon toe.
Roer tot een gebonden saus is verkregen.
Breng het geheel op smaak met peper, zout, laurierblad, basilicum en tomatenpuree.
Doe het deksel op de pan en laat alles tenminste 2 uur pruttelen.
Vet een langwerpige ovenschaal in. Leg een plak lasagne op de bodem.
Schep daarop een laagje bolognesesaus en daarop een dun laagje ongeklopte slagroom.
Ga zo verder tot alles gebruikt is. Zorg ervoor dat de bovenste laag uit bolognesesaus bestaat.
Schenk daarover de bechamelsaus.
Zet de schaal in het midden van de tot 200°C voorverwarmde oven en bak het gerecht in ca. 20 minuten gaar.