Ingrediënten:

• 4 kipfilets
• 1 ui
• 200 g champignons
• peper en zout
• 1 blikje tomatenpuree
• 0,1 l witte wijn
• 0,1 l kippenbouillon
• 1 el maïzena
• 2 el koffieroom
• 1 el peterselie
• 4 el olijfolie

Bereidingswijze:

Maak de olie heet in de wok en braad hierin de kipfilets rondom bruin.
Fruit de gesnipperde ui mee.
Haal de filets uit de wok en houd ze warm.
Voeg de tomatenpuree, de in plakjes gesneden champignons, de koffieroom en de peterselie toe aan de ui.
Leng dit mengsel aan met bouillon en witte wijn.
Breng het geheel aan de kook en bind de saus met de water aangemaakte maïzena.
Breng de saus op smaak met peper en zout.
Leg de kipfilets in de saus en laat het gerecht goed doorwarmen.