Ingrediënten:

• 2 rode paprika's
• 2 teentjes knoflook
• 4 el zonnebloemolie
• 300 g risottorijst
• 2 el mexican seasoningmix (potje à 100 g, casa fiesta)
• 900 ml runderbouillon (van tablet)
• 400 g hollandse roerbakmix
• 200 g cervelaatworst
• peper en zout
  

Bereidingswijze:

Paprika's schoonmaken en in blokjes snijden.
Knoflook pellen en snipperen.
Verhit in een braadpan 2 el olie en bak de paprika met knoflook ca. 2 minuten.
Risottorijst en seasoning mix erdoor scheppen en volgens de gebruiksaanwijzing bereiden met bouillon.
In een grote koekenpan de rest van de olie verhitten en roerbakmix 5 minuten bakken.
De worst in dunne plakjes snijden.
Risottorijst, groentemengsel en worst door elkaar scheppen en door en door warm laten worden.
Op smaak brengen met peper en zout.

Lekker met ijsbergsalade met yoghurtdressing.