Ingrediënten:

• 3 uien
• 2 el olijfolie
• 450 g bladspinazie à la crème
• 1 zakje bechamel sausmix (grand'italia)
• 500 ml halfvolle melk
• 2 blikjes ansjovis
• 1 pak grand'italia lasagne (250 g)
• 1/2 zakje gemalen belegen kaas
• peper

Bereidingswijze:

Oven voorverwarmen op 175°C.
Uien pellen en snipperen.
In een braadpan olie verhitten en de uien 3 minuten roerbakken.
Spinazie door de uien scheppen en 8 minuten verwarmen.
Bechamelsaus met melk bereiden volgens de gebruiksaanwijzing.
Ansjovis laten uitlekken en in stukjes snijden.
Ansjovis door de spinaziesaus roeren en het geheel pittig op smaak brengen met peper.
Laagje spinaziesaus en ansjovis in een schaal scheppen.
Vervolgens lasagnebladen en laagje bechamelsaus erop scheppen.
Nog 2 maal herhalen, afdekken met bechamelsaus.
Bestrooien met kaas.
Lasagne in het midden van de oven in 35 minuten gaar en lichtbruin laten worden.
Eventueel tussentijds afdekken met aluminiumfolie als bovenkant te bruin wordt.