Ingrediënten:

• 4 winterwortelen
• 1 teentje knoflook
• 2 el olie
• 1/2 rode paprika
• 1 ui
• 3 el chilisaus
• zout
  
• peterselie

Bereidingswijze:

Maak de wortelen schoon en snijd ze in dunne plakken.
Snijd de paprika in reepjes.
Verhit de olie in een wok en laat de schijfjes wortel in de afgedekte wok 4 minuten smoren.
Schep de geperste knoflook en de paprikareepjes door de wortelen en voeg chilisaus, gesnipperde ui en smaak naar zout toe.
Laat het geheel in 5 minuten gaar stoven.
Serveer de wortelen met fijngehakte peterselie.