Ingrediënten:

• 2 el olijfolie
• 1 ui, gepeld en kleingesneden
• 2 wortelen, geschrapt en kleingesneden
• 1/2 knolselderie, schoongemaakt en kleingesneden
• 250 g rundergehakt
• 50 g rauwe ham, kleingesneden
• peper en zout
• 1 dl rode wijn
• 75 g tomatenpuree
• tijm
  
• majoraan

Bereidingswijze:

Verhit de olie en fruit de ui, wortel en knolselderie enkele minuten.
Voeg de rauwe ham en het gehakt toe, meng alles goed door elkaar en fruit het geheel nog enkele minuten.
Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Voeg de wijn toe en laat die aan de kook komen.
Laat het mengsel zachtjes smoren tot de wijn is verdampt.
Voeg dan de tomatenpuree toe en breng de saus op smaak met tijm en majoraan.
Serveer de saus bij spaghetti of andere noedels.