Ingrediënten:

• 500 g rode bonen
• 1 bosje bieslook
• 1 chilipeper
• 8 lente-uitjes
• 2 teentjes knoflook
• zout

Bereidingswijze:

Week de bonen een nacht in koud water.
Spoel ze goed af en zet ze op met vers water.
Zet het vuur lager wanneer de bonen koken en laat ze 30 minuten zachtjes doorkoken.
Snipper de chilipeper, hak de bieslook, lente-uitjes en de knoflook fijn.
Voeg de bieslook, chilipeper, lente-uitjes en de knoflook toe aan de bonen en laat alles nog eens 40 minuten zachtjes doorkoken in een afgedekte pan.
Breng het gerecht op smaak met wat zout.