Ingrediënten:

• 750 g aardappelen
• 1 ui
• 2 winterwortelen
• 1/2 stronkje selderij
• 1 prei
• 1 rookworst
• 100 g ontbijtspek
• 1 l bouillon
• 1 tl tijm
• 1 el boter
• peper en zout

Bereidingswijze:

Schil de aardappelen, maak de wortelen schoon en snijd deze in plakjes.
Was de selderij en hak hem fijn.
Snijd het ontbijtspek in dobbelsteentjes.
Kook de rookworst zoals op de verpakking staat aangegeven en snijd hem in plakjes.
Verhit de boter in de wok, bak het spek zachtjes uit en fruit de gesnipperde ui mee.
Voeg de aardappelschijfjes toe en laat ze even aanbakken.
Schep de wortelen en de prei erdoorheen.
Giet de bouillon in de wok en kook de aardappelen en wortelen hierin gaar (ca. 7 minuten).
Voeg de kruiden en de plakjes worst toe en breng het gerecht op smaak met peper en zout.