Ingrediënten:

• 500 g varkensfricandeau
• 4 el olie
• 1 grote courgette
• 1 à 2 rode paprika's
• peper en zout
• 1 tl suiker
• 0,25 l groentebouillon
• 1 tl maïzena
  
• 1 el water
• 200 g zilveruitjes
• 1 1/2 el ketjap

Bereidingswijze:

Snijd het vlees in kleine blokjes en braad deze goed bruin in de hete olie.
Maak de courgette en de paprika schoon, snijd ze in kleine reepjes en voeg ze toe aan het vlees.
Strooi de suiker en peper en zout erover.
Bak het geheel al roerend nog 3 minuten en schenk dan de bouillon erbij.
Maak de maïzena aan met een eetlepel water en roer hem door het vleesvocht tot er een lichtgebonden saus ontstaat.
Voeg de zilveruitjes en de ketjap toe en laat het gerecht in 5 minuten warm worden.