Ingrediënten:

• 500 g gehakt
• 2 el olie
• 2 uien
• 2 tenen knoflook
• 1 blik gepelde tomaten
• 1 el currygewurz
• evt. 1/8 l rode wijn
• 1 tl aromat of frugola
• zout
• versgemalen peper
• 4 laurierbladen
• beetje basilicum

voor de bechamel saus:

• 20 g boter
• 20 g bloem
• 1/4 l melk
• 2 tl aromat of frugola
• 5 el olijfolie

Bereidingswijze:

Olie in de pan verwarmen.
Gehakt, uien en knoflook (geperst of in plakjes) bakken.
Als het gehakt en de uien bruin zijn, de tomaten incl. vocht, de currygewurtz, rode wijn en aromat toevoegen.
Op smaak brengen met peper en zout.
Ongeveer 5 minuten op klein gas laten pruttelen.

Saus:
Smelt de boter.
Bloem in een keer toevoegen, goed roeren en de melk met kleine beetjes toevoegen, zodat het geheel een dikke massa zonder klontjes wordt.
Aromat toevoegen en al roerend ongeveer 5 minuten zachtjes laten doorkoken.
Daarna de olijfolie erdoor roeren.

Aardappels koken en in plakjes snijden.
Ovenschotel in vetten en laagjes maken: aardappels, gehakt, saus, aardappels etc.
Eindigen met aardappels.
Als de schaal vol is de 4 laurierblaadjes bovenop leggen.
De schotel in de oven plaatsen (200°C, onder- en bovenwarmte) en ongeveer 40 minuten laten staan.
Als alle ingrediënten nog warm zijn, is 20 minuten ook voldoende.