Ingrediënten:

• 250 g witte bonen
• 1 laurierblad
• 4 el boter
• rozemarijn
• 1 1/2 l water
• 1 à 2 el azijn
• zout
• 1 mespunt suiker
• 400 g lamsvlees
• 1 ui
• 2 el bieslook
• 1 blikje tomatenpuree
• 1/2 tl karwijzaad

Bereidingswijze:

Verhit de boter in een wok en bak het in stukjes gesneden lamsvlees rondom bruin.
Fruit de gesnipperde ui.
Voeg de tomatenpuree toe met het water en de witte bonen.
Breng de soep op smaak met de kruiden en voeg ten slotte de azijn, de suiker en de gehakte bieslook toe.
Doe een deksel op de wok en laat de soep op  laag vuur een uurtje pruttelen.