Ingrediënten:

• 1 mango
• 2 tomaten
• 1/2 rode ui
• 1/2 komkommer
• 2 el olie
• 1 el verse citroensap
• 1 teentje knoflook
• 1/2 tl chilipepersaus
• zout en peper
• suiker
• bieslook

Bereidingswijze:

Verwijder de schil van de mango.
Snijd de mango in plakken en verwijder de pit.
Ontvel de tomaat en snijd de tomaat en de ui in dunne plakken.
Schil de komkommer en snijd deze ook in plakjes.
Schik de plakken tomaat, mango, ui en komkommer op een grote schaal.
Meng de olie met het citroensap, de geperste knoflook, chilipepersaus en wat zout en peper.
Voeg wat suiker naar smaak toe en meng alles weer.
Schenk de dressing over de salade en garneer hem met gehakte bieslook.