Ingrediënten:

• 1 1/2 kg aardappelen, geschild  en gewassen
• kokend water
• 1 kg zure appelen
• 30 g vet of boter
• zout en suiker

Bereidingswijze:

Zet de aardappelen op met zoveel kokend water dat ze half onder staan en zout.
Laat ze ca. 10 minuten koken.
Schil de aardappelen, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen.
(Leg de stukjes direct in water zodat ze niet bruin worden.)
Leg de stukjes appel op de aardappelen en laat alles gaar en droog koken (ca. 30 minuten).
Pas op voor aanbranden.
Voeg het vet of de boter toe en stamp alles goed door elkaar.
Breng de stamppot evt. op smaak met wat suiker.

 Lekker met worst en spekjes.