Ingrediënten:

• 2 kg aardappelen
• 1 kg zuurkool
• zout
• 300 g saucijsjes
• 80 g margarine of 60 g vet

Bereidingswijze:

Spoel gekochte zuurkool snel af, maar was de zuurkool van eigen inmaak niet.
Leg de zuurkool boven op de aardappelen, voeg een bodem water toe en kook de stamppot zachtjes gaar.
Roer je de zuurkool door de aardappelen, dan belemmer je het gaar worden van de aardappelen.
Bak het laatste kwartier de saucijsjes, maak de jus af of doe de rest van het vet door de stamppot.
Stamp de aardappelen en zuurkool fijn, voeg wat melk toe en roer de massa nog even door.