Ingrediënten:

• 500 g hamlapjes
• 1 tl kaneel
• 50 g boter
• 2 tl gedroogde tijm
• half flesje donker bier
• 1 kg hutspotgroenten
• 1 kg aardappelen, geschild en in blokjes
• 200 ml vleesbouillon

Bereidingswijze:

Kruid de hamlapjes met zout, peper en kaneel en bak ze in 25 g hete boter in een braadpan bruin.
Voeg de tijm toe en schenk het bier langs de rand van de pan erbij.
Stoof de hamlapjes in 30-40 minuten zachtjes gaar.
Bak intussen in een grote pan de hutspotgroenten 3-4 minuten in 25 g hete boter.
Schep de aardappel erdoor, voeg de bouillon toe en kook het geheel in 20-25 minuten zachtjes gaar.
Stamp de hutspotgroenten en aardappelen met het vocht tot een smeuïge stamppot en voeg zout en peper naar smaak toe.
Serveer de stamppot bij de hamlapjes.