Ingrediënten:

• 2 kopjes rijst
• 50 g boter
• 1 ui
• 1/2 paprika
• 1 blikje doperwten
• 1 teentje knoflook
• 3 kopjes water
• 1 blokje kippenbouillon
• tijm
• peterselie
• peper en zout
• 1 el kerriepoeder

Bereidingswijze:

Bak de gesnipperde ui, de kleingesneden paprika, doperwten en gesnipperde knoflook in hete boter.
Voeg het water toe met het bouillonblokje, de tijm, peterselie, kerriepoeder, peper en zout en de rijst.
Kook dit alles 5 minuten op hoog vuur.
Draai het vuur laag en laat de rijst in 15-20 minuten gaar worden.