Ingrediënten:

• 5 dl warme kippenbouillon
• 1 grote kipfilet
• sap van 1 limoen
• 1 el vissaus
• 1 tl suiker
• 1 tl sesamolie
• 1 rode chilipeper, fijngehakt
• 2 bosuitjes, in dunne ringen
• 8 mooie, kleine blaadjes kropsla (uit het hart)

Bereidingswijze:

Breng de kippenbouillon aan de kook.
Draai het vuur laag, leg de kipfilet in de pan en laat hem in 8-10 minuten zachtjes gaar worden.
Neem het vlees uit de pan, laat het afkoelen en snijd het in lange reepjes.
Meng het limoensap met de vissaus, de suiker en de sesamolie.
Meng deze dressing samen met de chilipeper en bosuitjes door de kip.
Breng de salade evt. op smaak met wat extra vissaus.
Schep de salade op de blaadjes sla.