Ingredënten:

• 175 g worteltjes
• 175 g doperwten
• 3 bosuitjes
• 100 g rivierkreeftjes
• 150 g gekookte mosselen
• 125 g roze garnalen
• 8 el coctailsaus
• 1 bak aardappelsalade (1 kg)
• 100 g eikenbladslamelange

Bereidingswijze:

De worteltjes en de doperwten 10-12 minuten koken, afgieten, afspoelen en laten afkoelen.
De bosuien schoonmaken en in ringetjes snijden.
Rivierkreeftjes mengen met de mosselen, garnalen, de helft van de bosui en de coctailsaus.
Vervolgens de aardappelsalade mengen met de wortel, doperwten en de rest van de bosui.
Verdeel de sla over een grote schaal.
De aardappelsalade en de vissalade naast elkaar er op een mooie manier opscheppen.
Lekker met toast of stokbrood.