Ingrediënten:

• 1200 g aardappelen
• 750 g broccoli
• 200 g kerstomaten
• 150 g rauwe ham
• 200 ml melk
• 3 el rode pesto
• peper en zout

Bereidingswijze:

Kook de aardappelen gaar in gezouten water en giet ze af.
Snijd de broccoli in roosjes en kook deze in 10 minuten gaar.
Snijd de tomaatjes in vieren en de ham in brede repen.
Verwarm de melk zonder te koken.
Stamp de aardappelen fijn en stamp de broccoli er grof door.
Giet tijdens het stampen de warme melk erbij.
Schep de partjes tomaat en de pesto door de stamppot en maak op smaak met peper en zout.
Verdeel over de borden en garneer met de hamrepen.