Ingrediënten:

• 2 el olie
• 1 ui, gesnipperd
• 1 teentje knoflook
• 1/2 tl trassi oedang
• 1 tl gedroogde gemberpoeder
• 350 g pindakaas met stukjes noot
• 200 ml kokosmelk
• 2-3 el zoute ketjap
• peper

Bereidingswijze:

Verhit de olie en fruit de ui en de knoflook.
Verkruimel de trassie en strooi die met de gemberpoeder over het uimengsel.
Roer de pindakaas door de gefruite ui en schenk er scheut voor scheut de kokosmelk en 150 ml water bij.
Breng de saus zachtjes aan de kook, maak op smaak met ketjap en peper.