Ingrediënten:

• 2 nieuwe haringen
• 2 middelgrote augurken
• 1 klein fijngesnipperd uitje
• 1/4 appel
• 2 el yoghurt
• 2 el mayonaise
• 2 el dille
• peper en zout
• paar blaadjes sla
• 1 tomaat
• 2 ciabattabroodjes

Bereidingswijze:

Snijd de haringen in stukjes, snipper de augurken, het uitje en de appel.
Maak een sausje van yoghurt, mayonaise, een eetlepel dille en wat peper en zout.
Doe hierin het haringmengsel en roer het goed door elkaar.
Snijd de broodjes open, beleg ze met sla en blokjes tomaat en bestrijk dit rijkelijk met de haring in roomsaus.
Nog wat verse dille erop en smullen maar.