Ingrediënten:

(2 personen)

• 4 middelgrote aardappelen
• zout
• 1 el olie
• 50 g geraspte kaas
  

Bereidingswijze:

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in ca. 10 minuten halfgaar.
Snijd de aardappelen in de breedte met een tussenruimte van 1 cm zo in, dat ze alleen aan de onderkant nog vast zitten.
Leg ze met de vaste kant naar onderen op een ingevette bakplaat, bestrooi ze met wat zout en bestrijk ze met olie.
Zet de aardappelen ca. 15 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven tot ze open gaan staan.
Strooi de kaas over de aardappelen en laat ze in nog 5 à 10 minuten goudbruin en gaar worden.

Lekker bij kalfsvleesgerechten.