Ingrediënten:

• 750 g gesneden rode kool
• 2 laurierblaadjes
• 1/2 tl kruidnagelpoeder
• 1/4 l appelsap
• 2 appels
• 1 el citroensap
• 4 el creme fraiche
• 1 kop boerenjongens
• 1 el maizena
• 2 el boter

Bereidingswijze:

Verhit de boter in de wok en schep de kool erdoorheen.
Giet de appelsap en het citroensap erover.
Voeg de geraspte appels, het kruidnagelpoeder en de laurierblaadjes toe en laat de groente 20 minuten smoren in een afgedekte wok.
Maak de maizena aan met wat water en schep dit papje al roerend door de kool.
Roer de creme fraiche en de boerenjongens door het gerecht.
Verwijder de laurierblaadjes voor het opdienen.