Ingrediënten:

• 4 croissants, in stukjes gescheurd
• 130 g pure chocolade, fijngehakt
• 4 eieren
• 5 el tafelsuiker
• 2,5 dl melk
• 2,5 dl slagroom
• 3 tl sinaasappellikeur
• 3 tl geraspte sinaasappelschil
• 4 el sinaasappelsap
• 2 el grof gehakte hazelnoten

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet een hoge taartvorm van 20 cm doorsnee in en leg een stuk bakpapier op de bodem.
Leg de stukjes croissant in de vorm en verdeel 100 gram chocolade erover.
Klop de eieren en suiker door elkaar tot het mengsel licht en romig is.
Breng de melk, slagroom, sinaasappellikeur en de rest van de chocolade in een pannetje tegen de kook aan.
Roer tot de chocolade gesmolten is en neem dan de pan van het vuur.
Schenk het mengsel al roerend beetje bij beetje bij het eimengsel.
Roer daarna de sinaasappelschil en het sinaasappelsap erdoor.
Schenk het mengsel voorzichtig over de stukjes croissant in de vorm.
Laat de croissants de vloeistof absorberen voor je meer vloeistof toevoegt.
Strooi de gehakte hazelnoten erover en bak de taart in ongeveer 50 min. tot een vleespen die je in het midden steekt er schoon uit komt.
Laat de taart 10 min. afkoelen.
Stort de taart en keer hem weer om op een groot bord.
Snijd hem in punten en serveer hem warm met evt. een toef slagroom ernaast.