Ingrediënten:

• 2 el olie
• 1 ui, fijngesneden
• 2 el korma curry pasta
• 1 1/2 winterpeen, in reepjes
• 300 g tuinboontjes (diepvries)
• 1 rode paprika, in reepjes
• 4 tonijnsteaks
• zout en peper

Bereidingswijze:

Verhit 1 el olie in de wok en roerbak hierin de ui met de curry pasta totdat het begint te geuren.
Schep de wortelreepjes, de bevroren tuinboontjes en de paprika erbij en schenk er 50 ml water over.
Roerbak nog 10 minuten op hoog vuur en laat met een deksel op de wok 10 minuten op laag vuur stoven.
Breng de groenten op smaak met zout en peper.
Verhit de grillpan.
Dep de tonijnsteaks droog met keukenpapier, bestrijk de steaks dun met olie en bestrooi ze met peper en zout.
Leg ze in de pan en laat ze aan beide kanten dichtschroeien.
De steaks mogen van binnen nog rosé zijn.
Serveer direct met de gewokte groenten.