Ingrediënten:

• aardappels
• tomaten
• uien
• champignons
• aubergine
• courgette
• maggie
• aromat
• geraspte kaas
• knoflook
• kruidenzout

Bereidingswijze:

Kook de aardappelen.
In een andere pan de olijfolie heet laten worden en de uitjes, daarna de champignons, dan de cougette en aubergine op heet vuur al roerend ff bakken.
Dan de knoflook erbij, flink wat maggie en kruidenzout en wat aromat.
Als laatste de tomaat erbij en samen heet laten worden.
Uit tomaat komt flink wat water en samen met de kruiden moet dit sapje lekker pittig smaken (even proeven! Anders naar smaak kruiden toevoegen en als er te weinig vocht in de pan zit eventueel wat water erbij).

Ovenschaal invetten met olijfolie, aardappeltjes er in, groentes er overheen, kaas er over en lekker in de over knapperig maken!!