Ingrediënten:

•  1 ciabattabrood
• 450 g verse spinazie
• nootmuskaat
• zout en peper
• 1/2 komkommer
• 14 cherrytomaatjes
• 150 g graskaas
• 5 plakken rauwe ham

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor en bak het brood af volgens de gebruiksaanwijzing.
Snijd in de lengte een driehoek aan de bovenkant uit het brood en zet de oven op de grillstand.
Was intussen de spinazie en kook deze vervolgens met aanhangend water ca. 1 minuut en laat daarna goed uitlekken.
Hak de spinazie grof en breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
Schil de komkommer en halveer deze in de lengte.
Verwijder de zaadlijsten met een dessertlepel en snijd de komkommer in zeer kleine blokjes.
Was en halveer de tomaatjes.
Schep de komkommerblokjes door de spinazie.
Snijd de graskaas in plakjes.
Beleg de bovenkant van het brood met de ham, het spinaziemengsel en de tomaatjes en verdeel de kaas erover.
Laat de kaas net onder de grill smelten.
Snijd het brood in 4 gelijke stukken.

 En smullen maar.