Ingrediënten:

Voor het deeg:

• 140 g tarwebloem
• 100 g koude boter
• 1 el suiker
• 1-2 el water

Voor de garnering:

• 30 g gehakte noten
• 3 el bruine suiker
• 50 g tarwebloem
• 50 g zachte boter

Voor de vulling:

• 1 appel
• 1 peer
• 1-2 nectarines
• 4 pruimen
• 1 el citroensap
• 1/2 tl kaneel
• 1/2 tl gemberpoeder
• 3-4 el suiker
• 2 el paneermeel

Bereidingswijze:

 De ingrediënten voor de garnering door elkaar mengen.
De boter voor het deeg in stukjes snijden en met de suiker, het water en de gezeefde bloem tot deeg kneden.
In huishoudfolie wikkelen en ± 30 min. in de koelkast laten rusten.
De vruchten voor de vulling wassen, schillen, klokhuis of pit verwijderen en in blokjes of partjes snijden.
Besprenkelen met citroensap zodat ze niet verkleuren.
De oven ondertussen voorverwarmen op 200ºC.
Het deeg tussen twee lagen huishoudfolie uitrollen en hiermee een taartvorm (24-26 cm) bedekken.
De bodem met een vork meerdere keren in prikken.
Kaneel, gemberpoeder, suiker en paneermeel vermengen.
Van dit mengsel een dun laagje over de deegbodem strooien.
De vruchten met de rest van het suikermengsel vermengen en in de taartvorm doen.
De garnering over de taart verdelen en licht aandrukken.
De taart op een rooster onder in de oven ± 30 min. bakken.

Per stuk ±330 kcal.