Ingrediënten:

Voor het deeg:

• 100 g tarwevolkorenmeel
• 100 g tarwebloem
• 1 tl bakpoeder
• 1/2 tl zout
• 50 g boter
• 150 g magere kwark

 Voor de vulling:

• 700 g gegrildekip
• 250 g diepvriesbroccoli
• 150 g prei
• 1 rode paprika
• 2 el olie
• 3 eieren
• 2 dl melk
• 150 g magere kwark
• 1 tl kerrie
• zout en peper
• 100 g geraspte kaas

Bereidingswijze:

De ingrediënten voor het deeg door elkaar kneden en afgedekt ± 30 min. in de koelkast zetten.
De kip ontvellen en de botten verwijderen.
Daarna het vlees in blokjes snijden.
De ontdooide broccoli in kleine stukken snijden.
De prei schoonmaken, wassen en in fijne ringen snijden.
De paprika halveren, zaadlijsten verwijderen en wassen daarna in repen van 2 cm lengte snijden.
De olie verhitten, de prei ± 2 min. fruiten.
De overige groenten toevoegen en alles nog eens 10 min. laten stoven.
Ondertussen de oven voor verwarmen op 200°C.
Daarna de eieren vermengen met de melk en kwark en op smaak brengen met de kerrie, zout en peper.
Het deeg uitrollen tot een cirkel van ongeveer 30 cm.
In een taartvorm van ± 27 cm doen en de rand omhoog drukken.
De groenten en het kippevlees erin doen, het eiermengsel erover gieten en bestrooien met de kaas.
Onderin de oven zo'n 30 min. bakken.