Ingrediënten:

• 250 g strikjespasta
• 300 g wortelen, in plakjes
• 3 el mayonaise
• 1 el citroensap
• 1 el olijfolie
• 250 g gerookte kip, in blokjes
• 2-3 el fijngesneden bieslook 
• 3 stengels bleekselderij, in stukjes
• 75 g rucolasla melange
• zout en peper

Bereidingswijze:

Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook de plakjes wortel in ruim water met zout in 2-3 min. halfgaar.
Spoel ze af met koud water en laat ze goed uitlekken.
Roer de mayonaise, het citroensap en de olijfolie door elkaar.
Breng de dressing op smaak met zout en peper.
Giet de pasta af en meng hem in een schaal met de dressing, de kip, de bieslook, de wortel en de bleekselderij.
Breng de salade op smaak met zout en peper en laat hem 20 min. afkoelen.
En dan als laatste de slamelange erdoor hutselen.