Ingrediënten:

• 700 g spitskool, gesneden
• 1 kg kruimige aardappelen, geschild
• 25 g boter
• 2 grote uien, in reepjes
• 2 tl gedroogde tijm
• 2 appels, in kleine stukjes
• 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
• zout en peper
• 11 dikke plakken gegrilde kalkoen, in blokjes
• 4 plakken gegrilde kalkoen, opgerold

Bereidingswijze:

Zet de kool en de aardappelen in een laagje water in een pan op het vuur.
Kook het geheel met het deksel half op de pan in ongeveer 15 min. gaar.
Goed afgieten.
Smelt de boter in een ruime koekenpan.
Bak hierin de reepjes ui met de tijm 5 min. op matig vuur.
Voeg de appel en de knoflook toe en bak ze 3 min. mee.
Bestrooi met wat zout en peper.
Stamp de aardappelen en de kool.
Voeg het uienmengsel, de blokjes kalkoen en wat zout en peper naar smaak toe.
Schep de stamppot op 4 borden en leg er de kalkoenrolletjes op.