Ingrediënten:

• 600 g aardappelpartjes
• 3 teentjes knoflook, in de schil
• 5 el olijfolie
• 500 g broccoli, in kleine stukjes
• vissticks
• 2 el wittewijnazijn
• 2 komkommers, geschild en in reepjes
• 1 kleine rode ui, in dunne reepjes
• peper en zout

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 220°C.
Leg de aardappelpartjes met de knoflook op een met bakpapier beklede bakplaat.
Doe er 3 eetlepels olie over en bak de aardappelpartjes in de oven in 20 min. goudbruin en gaar.
Kook intussen de broccoli in 5 min. beetgaar en laat even afkoelen.
Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan.
Bak de vissticks goudbruin volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Klop van de azijn en de rest van de olie een sladressing, breng op smaak met zout en peper.
Schep de komkommer, de broccoli en de rode ui om met de dressing.
Serveer met de warme aardappelpartjes, de vissticks en de gepofte knoflook.