Ingrediënten:

• 8 bruine boterhammen
• 2 el tapenade van zwarte olijven
• 4 gegrilde rode paprika's
• 1 rodeui, in dunne ringen gesneden
• 4 plakkenboerenkaas oud

Bereidingswijze:

Besmeer 4 boterhammen met de zwarte olijventapenade.
Snijd de gegrilde paprika's in repen en beleg de boterhammen ermee.
Verdeel hier achtereenvolgens de uiringen en de kaas erover.
Leg de resterende boterhammen erop en snijd ze schuin doormidden.

Lekker met tuinkers.