Ingrediënten:

• 250 gr maïs, uitgelekt
• 600 gr courgette, gewassen en in plakjes gesneden
• 45 gr boter of margarine
• 1/8 l bouillon
• 1 bosje lente-uitjes, gepeld en in ringen gesneden
• 2 theelepels sambal oelek
• 70 gr geraspte Parmezaanse kaas
• peper
• zout
• suiker

Bereidingswijze:

Vermeng de maïskorrels en lente-uitjes met elkaar. Breng op smaak met sambal, peper, zout en suiker.
Vet een ovenschaal in en beleg de bodem met een deel van de plakjes courgette. Verdeel het maïs-uimengsel hierover en dek dit af met de resterende plakjes courgette. Schenk de bouillon erover,bestrooi het geheel met geraspte kaas en leg hier en daar een klontje boter.
Laat het gerecht in de tot 200°C voorverwarmde over in ca. 30 minuten gaar en goudbruin worden.